食材 |
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|---|---|
| 素虾 | 150g |
| 甜咸菜 | 75g |
| 三色杂椒 | 190g |
| 腌制紫姜 | 60g |
| 菠萝肉 | 170g |
| 紫天椒 | 1条 | 汁料: |
| 茄汁 | 2汤匙半 |
| 砂糖 | 2汤匙 |
| 苹果醋/白醋 | 2汤匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
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| 1 | 预备好所有材料:三色杂椒190g切件,素虾150g,甜咸菜75g切条,菠萝肉170g切片,腌制紫姜60g,紫天椒1条切片 |
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| 2 | 预备好汁料:茄汁2汤匙半,砂糖2汤匙,苹果醋2汤匙,盐1/4茶匙拌匀所有汁料 |
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| 3 | 用少许油起镬,先爆白紫天椒 |
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| 4 | 再加入素虾及三色杂椒炒匀 |
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| 5 | 加入甜咸菜炒匀 |
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| 6 | 再落少许水煮约2分钟 |
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| 7 | 再加入菠萝肉及紫姜炒匀 |
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| 8 | 最后加入汁料炒匀即可 |
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