食材 |
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| 韩国年糕 | 150g |
| 三色椒 | 各半个 |
| 粟米仔 | 80g |
| 银芽菜 | 200g |
| 紫天椒 | 1条 |
| 姜 | 2片 | 调味料: |
| 盐 | 半茶匙 |
| 素蚝油 | 2汤匙 |
| 麻油 | 2茶匙 |
| 砂糖 | 2茶匙 |
| 食用开水 | 50g |
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| 1 | 200g银芽菜用1/3茶匙盐焯2分钟,然后隔去水份待用 |
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| 2 | 150g年糕用焯银芽的热水浸30分钟浸软待用(不用开火) |
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| 3 | 将调味料:盐半茶匙,素蚝油2汤匙,麻油2茶匙,砂糖2茶匙,食用开水50g拌匀待用 |
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| 4 | 再预备好所有材料:粟米仔80g切1开2,三色椒各半个切丝,年糕浸软后切开1半成条形,姜2片切丝,紫天椒1条切丝 |
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| 5 | 用少许油起镬爆香姜丝及紫天椒丝 |
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| 6 | 加入三色椒及粟米仔炒匀 |
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| 7 | 再加入年糕炒匀 |
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| 8 | 加入调味料炒匀,盖上盖用大火煮滚后,用中火煮约3分钟 |
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| 9 | 再加入银芽炒匀即可 |
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