慢煮鸡胸沙律

慢煮鸡胸沙律

有冇人对鸡胸肉有偏见？觉得又鞋又唔好食？呢个慢煮版嘅鸡胸可能会令你改观，睇相都知又滑又多汁。我自问对鸡胸都麻麻地，但竟然都觉得可以一试。减肥或者做gym 嘅人士请省略牛油。

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时以上

食材

鸡胸肉 1件
喼汁 1茶匙
黑胡椒粉 适量
盐 适量
橄榄油 适量
牛油 20克
三色椒 各 1／4个
沙拉菜 适量

步骤

1鸡胸肉洗净，印干，用黑胡椒粉及盐两边调味。 準备慢煮袋，放入鸡胸，将20克牛油放上鸡胸，挤入适量橄榄油，封好。
2準备慢煮，摄氏65度煮1小时。 完成前15分钟，準备三色椒，切丝备用。
3鸡胸完成后，取出，印干。 中火起镬，将三色椒煎香后取出，放入鸡胸面向下煎2分钟，加入1茶匙的喼汁，反转再煎30秒，取出。 组合材料，完成。

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慢 鸡胸 沙律

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