牛肉马铃薯派怎么做|牛肉马铃薯派的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时以上


1	食材：- 1磅牛肉，切成粒。 1条韭葱（Leeks)，切小段。 1条红萝卜，切粒。 1个黄椒，切粒。 2个番茄，切粒。约2汤匙青豆。

2	调味料：- 1茶匙番茄酱。 2瓣蒜。 2-3汤匙油。 2块干月桂叶 Bay leaf。 3-4 杯热水。

3	马铃薯泥配料：- 4个马铃薯切成一大片。 1/2杯牛奶。 20g 牛油。盐、糖和胡椒作调味。

4	热锅加入油将韮葱和蒜约爆1分钟，然后加入牛肉粒，红萝卜，黄胡椒，番茄，青豆和月桂叶混合后，略炒片刻加入热水直到煮沸，然后以中火去炆至牛肉淋为止，再加番茄酱和少许油，将它搅匀再煮5分钟便可。将炆好的牛肉粒倒入一个烘烤盘上待冷却备用。

5	马铃薯泥的做法：- 将马铃薯放入沸水中煮至软身，排水后加入盐、胡椒粉、鲜牛奶和牛油用压碎器将马铃薯压成泥状，如果马铃薯泥不够水份，可再加少量鲜牛奶便可。

6	这时便可将马铃薯泥倒入已炆好的牛肉粒上面，然后以高温约 210度将它放进烘烤炉内，烤至马铃薯泥直到棕色为止（但不要太燶）。

7	附注：必要时可将烤好了的牛肉马铃薯派，把它放凉后，放入雪柜内二、三天才再焗烤来吃亦可。