沙茶牛肉汤米粉
汤面或干面
您会选哪一样?
我绝对会选汤面 ( 不管夏天或冬天 )
我不喜欢干干的口感
所以吃米粉也一样会选汤米粉!
这个沙茶牛肉汤米粉
是香港茶餐厅的早餐选项之一
有人喜欢加通心面
但我喜欢点米粉
好爱沙茶的味道
再加一匙辣油
就是平 , 靓 , 正 的庶民美食啰 ~
详尽内容请click入我的blog中观赏 :
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 红椒 | 半颗 |
| 黄椒 | 半颗 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 蒜泥 | 1汤匙 |
| 芦笋 | 5根 |
| 牛肉片 | 100元 |
| 鸡高汤 | 1罐 |
| 清水 | 1罐 |
| 米粉 | 适量 |
| 沙茶酱 | 2汤匙 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 腌肉料 : 酱油 | 1汤匙 |
| 腌肉料 : 米酒 | 1汤匙 |
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|---|---|
| 1 | 準备材料 , 先把牛肉腌30分钟 , 其他蔬菜切段 |
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| 2 | 平底锅加一汤匙油烧热 , 加入蒜泥炒香 |
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| 3 | 把腌好的牛肉加入 |
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| 4 | 炒至8分熟后盛起 |
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| 5 | 同一锅子再下一茶匙油烧热 , 加入洋葱炒至香味出来 |
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| 6 | 加入沙茶酱拌匀 |
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| 7 | 加入鸡高汤和清水1罐煮滚 |
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| 8 | 加入牛肉同煮 , 并加入酱油 |
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| 9 | 红黄椒和芦笋最后才加入 , 煮五分钟后即可加盐调味 |
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| 10 | 另一锅子把米粉煮好 , 盛入碗中 |
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| 11 | 把煮好的沙茶牛肉汤加入米粉中即可 |
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