秋葵生菜沙拉
秋葵内的黏液液可以保护胃壁，帮助消化; 还可消除疲劳，恢复体力。秋葵的蒂头可食用，千万别切除！以整根稍微汆烫再切成适当大小，吃得到轻脆的口感也不流失宝贵的黏液！
实作影片:
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 秋葵 | 145g |
| Baby Leaf 生菜 (已清洗） | 60g |
| 培根 | 60g |
| 黄甜椒 | 30g |
| 红甜椒 | 30g | 沙拉淋酱 |
| 巴萨米克红酒醋 （Balsamic) | 30g |
| 蜂蜜 | 45g |
| 黄芥末酱（Dijon Mustard) | 1 茶匙 |
| 塩 | 1/8茶匙 |
| 橄榄油 | 10g |
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| 1 | 制作沙拉淋酱：红酒醋/ 黄芥末酱/塩/橄榄油 依序倒入容器内，搅拌至塩完全溶化为止； |
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| 2 | 最后倒入蜂蜜调匀（边试味道边添加） |
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| 3 | 洒上1/2茶匙塩（份量外），用蹄轻轻搓揉每根秋葵（蒂头可以食用，无需切除！） |
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| 4 | 再用水清洗干净 |
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| 5 | 以中小火煮滚半锅水，把秋葵放入，水煮约1分钟， 稍微搅拌、捞起并放凉备用 |
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| 6 | 培根切细条；平底锅（不加油）以中小火将培根干煎至酥脆焦黄；备用 |
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| 7 | 把放凉的秋葵切成滚刀状 |
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| 8 | 红、黄甜椒洗净，切细条备用 |
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| 9 | 将所有食材放入大容器中，食用前，淋上沙拉酱 |
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