黑椒牛柳丝炒意粉
出面而家好多炒意既意粉因为一早煮定，好多都太淋了！
不过屋企有时都会有因为先煮后炒而过淋既情况
最近的试左Divella 既意粉，胆粗粗煮足7分钟
再加黑椒汁炒，竟然都可以保持到Al Dente！
最重要係第二日带左翻公司叮，叮完都唔会过淋！
真係神奇，顶级，超卓！
而家係超市做紧$9.9ja！ 快d买黎试下，一定有惊喜！
如果有买开橄榄油用既！
係惠康买 百得利 橄榄油1公升仲有得送一包 Divella意粉！ 劲抵！
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 牛柳 | 400g |
| Divella意粉 | 半包 |
| 洋葱 | 大半个 |
| 三色椒 | 各半个 |
| 酱油（腌牛肉用） | 1大匙 |
| 糖（腌牛肉用） | 1小匙 |
| 生粉（腌牛肉用） | 1小匙 |
| 油（腌牛肉用） | 1小匙 | 黑椒汁 |
| 黑胡椒粉 | 黑胡椒 1大匙 |
| 蒜头 | 4-5瓣 |
| 洋葱 | 小半个 |
| 干葱 | 1个 |
| 蚝油 | 2大匙 |
| 老抽 | 2小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 酱油 | 1大匙 |
| 盐 | 1小匙 |
| 水(调味料用) | 1大匙 |
| 面粉 | 3小匙 |
| 水（面粉水用） | 200ml |
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|---|---|
| 1 | 先煮黑椒汁 干葱洗净去皮切蓉 蒜蓉洗净去皮切蓉 |
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| 2 | 洋葱洗净去皮，一半切丝，一半切粒 |
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| 3 | 面粉加水先拌匀备用 |
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| 4 | 其他调味料先拌匀备用 |
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| 5 | 烧红锅，下油后小火先下蒜蓉、干葱蓉炒香 |
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| 6 | 下洋葱粒炒软 |
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| 7 | 除面粉水外把其他调味料下锅煮匀 |
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| 8 | 边拌边逐少倒入面粉，煮至想要的稠度后待凉备用 （想干身一点可煮稠点，点吃时有汁就煮稀一点，如用光面粉水后觉得不合自己的浓度，可逐少再加面粉水煮稠或加水煮稀） |
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| 9 | 牛柳洗净抹干，逆纹切丝，先用腌料拌匀，腌20－30分钟 |
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| 10 | 三色椒洗净去蒂去籽切丝 |
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| 11 | 烧热一大锅水，下点盐和油后，下意粉煮7分钟，捞起备用（别沖洗） |
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| 12 | 另烧热一炒锅，下多一点油，大火下牛柳炒至8分熟（看到还有一点粉红），捞起备用 |
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| 13 | 原锅洗净再烧热，下油后下洋葱丝、三色椒丝、牛柳丝、意粉炒匀 下黑椒汁炒匀上碟即可 |
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