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酿红椒芝士鸡肉焗饭
吃不完的炒饭或白饭干巴巴的,最适合用来做这道香甜味美又Juicy的酿饭。这里是一人份。
分类:
彩椒菜谱
材料
食材 (
1-2人
)
30分钟内
食材
红椒/黄椒
2个
冷饭
一碗
碎芝士
半碗
鸡肉
随意
急涷杂豆
半碗
盐, 胡椒
少许
鸡蛋 (可免)
1只
步骤
1
切开红椒顶除蒂,用铁匙挖空红椒,用水灼3min至鲜色半熟沥起。
2
鸡肉加点盐及胡椒略腌,下油镬中火炒至变色。加入白饭及杂豆,抄至松散。在锅中挖个洞,打入鸡蛋。加入盐及胡椒试味。
3
铁盆抹点油,把红椒直立在焗盆上。用茶匙将一匙炒饭加入红椒里压紧,加上少许芝士,再重覆做几层,最上层是芝士。
4
放入已预热200C焗炉焗约15min至芝士及红椒金黄即可。配茄汁吃很不错!
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标签
酿红椒
芝士鸡肉焗饭
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