酥脆鲍鱼菇
鲍鱼菇的营养价值非常高，它含有蛋白质和维生素、矿物质等，而且肉质非常厚，吃起上来风味独特。经常吃鲍鱼菇可以增强人体的肌肉活力，减少人体内的脂肪累积。
而金针菇则具有食疗保健的药用价值，常食用金针菇可以降低胆固醇，对高血压、胃肠道溃疡、肝病、高血脂等有一定的防治功效。
青椒营养价值高，富含维生素B、维生素C、 胡萝卜素，具有促进消化、脂肪代谢等功效。 这里要介绍的是「酥脆鲍鱼菇，金针菇及青椒」。
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 鲍鱼菇 | 2只 |
| 金针菇 | 1小包 |
| 青椒 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 香脆粉 | 5-6汤匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 火腿茸 | 少许 |
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|---|---|
| 1 | 鲍鱼菇2只。 金针菇1小包。 青椒1个。 |
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| 2 | 将鲍鱼菇用湿粉未干净后，切片，洒少许盐，胡椒粉腌片刻，再用厨房纸巾未干备用。 |
| 3 | 金针菇切去顶部，用清水小心清洗，再用厨房纸巾吸去水份备用。 青椒切开两边，再切一片，片后备用。 |
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| 4 | 香脆粉 |
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| 5 | 热锅落植物油待滚时，将鲍鱼菇放入面浆内，再放入油内炸至金黄色。 |
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| 6 | 火腿茸 |
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| 7 | 而金针菇，分成几束，分别放入面浆内炸。 青椒亦都是一样，放入面浆后，再炸至金黄色。 |
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| 8 | 上桌时洒上一些火腿茸便可。 |
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