食材 |
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|---|---|
| 小里肌肉（腰内肉） | 200g |
| 小黄瓜 | 4条 |
| 甜椒 | 适量 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 蒜末 | 2瓣的量 |
| 葱段 | 2～3根的量 | 小里肌腌料 |
| 酱油 | 1/4汤匙 |
| 盐 | 1/5茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 香油 | 少许 |
| 太白粉 | 1茶匙 | 炒菜调味料 |
| 辣豆瓣酱 | 1汤匙 |
| 酱油 | 1/4汤匙 |
| 水 | 2汤匙 |
| 盐（调整用） | 适量 |
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| 1 | 小里肌肉切片；小黄瓜切滚刀；甜椒切与小黄瓜差不多大小的小块；洋葱切丁；葱切段；蒜切末备用。 |
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| 2 | 小里肌肉片用腌料抓匀备用。 |
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| 3 | 炒锅加热后放入少许油，下小里肌肉片煎上色。 |
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| 4 | 中间空出来，放入蒜末和洋葱丁炒香。 |
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| 5 | 放入1汤匙的辣豆瓣酱和酱油拌炒。 |
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| 6 | 放入水快炒后下小黄瓜拌炒。 |
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| 7 | 接着放入甜椒拌炒，并试味道后用盐调整。 |
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| 8 | 最后撒入葱段拌匀即可。 |
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