芝麻彩椒火龙果
造型独特的火龙果又称「红龙果」、「吉祥果」，有「补铁水果之王」美名。含丰富的花青素预防老人失智、养颜；维生素B1、B2，能解毒、保护胃壁，搭配着彩椒，能增强免疫力。有着先民智慧石沪的澎湖七美乡，6- 11月盛产爱情果之美名的红肉火龙果，风味香甜，艳丽的色泽，令人垂涎三尺。两心相扣的爱情岛「双心石沪」，象徵男女爱情，俨然成为澎湖观光婚纱的热门拍摄点，亦是每年情人节，见证恋人们坚贞爱情，因而一战成名！
分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 芝麻 | 少许 |
| 甜黄青椒 | 1颗 |
| 火龙果【澎湖七美名产】 | 2颗 |
| 橄榄油 | 少许 |
| 万家香乌醋 | 少许 |
| 杏鲍菇 | ,2条 |
| 塩巴 |
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|---|---|
| 1 | 因为甜黄青椒有农药残留，所以需泡水3-6小时，期间需换新水再泡，洗净甜黄青椒并切块，万家香乌醋，备用； |
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| 2 | 先热锅， 倒入橄榄油， 依序放入甜黄青椒、杏鲍菇并炒匀，并加入少许塩巴、万金香乌醋，( 注意不能烹煮过久，以免甜黄青椒变黄而流失了营养)； |
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| 3 | 最后起锅前，放入火龙果【澎湖七美名产】并洒入少许的芝麻( 注意不能煮太久，以免火龙果流失了营养)，即可盛盘享用爱情果之美名的火龙果【澎湖七美名产】。 |
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