烧汁青椒酿虾

烧汁青椒酿虾

材料：-
3个青椒，洗浄，切成两边.
半磅大虾，以厨房纸巾或毛巾擦干后用刀按压着虾，压成泥状的虾酱, 备用.

2汤匙葱，切碎.
1汤匙玉米粉.
盐和糖各少量.
2汤匙烧烤酱.
胡椒粉少量.
1只蛋黄.

调味料：
2大蒜切碎.
4汤匙温水.
盐和糖各少量.
1汤匙玉米粉.

将所有材料和虾酱放入碗中，搅混后备用. 以玉米粉涂入青椒，再将1汤匙满的虾酱，放入青椒内，填满它，备用.
热锅及油，将青椒慢慢地放入锅，以慢火煎它，直至金黄色便可.

準备另一个锅，放入油和蒜蓉，爆香后加入水煮2分钟及调味料，直到酱汁只剩少量，加入玉米粉煮成汁便可