食材 |
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| 螺丝粉 | 250 g |
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| 1 | 材料:(2人份量) 螺丝粉 250g 辣肉肠 4条 洋葱 1个 红/黄甜椒 各1个 什香草 少许 鲜番茄浓酱 400g（如何做鲜番茄浓酱请参考下列网址： http://cynthiakitchen.blogspot.hk/2017/05/blog-post_31.html?m=1） |
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| 2 | 洋葱及红/黄甜椒切丝，辣肉肠切片。 煲滚水，加入少许海盐及橄榄油，下螺丝粉根据包装纸上指示煮少1分钟后，盛起；用橄榄油拌匀。 |
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| 3 | 烧红镬下油及牛油，中火，将辣肉肠煎香两面，盛起。 原镬放入洋葱，中火，将洋葱炒至半透明。下辣肉肠及螺丝粉中大火炒均，下鲜番茄浓酱大火收汁，加入红/黄甜椒炒均，洒上什香草，上碟，即成。 |
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