里斯本香煎鱼柳

里斯本香煎鱼柳

葡萄牙盛产海鲜, 喜欢海鲜的朋友一定不会感到失望. 虽然海鲜烹调方法不像中国菜的千变万化, 但由于大部份的海鲜都是活捉活煮, 所以全统的葡萄牙海鲜料理都是用简单的方法来烹煮, 旨在保留海鲜的原有鲜味. 近年来, 随着旅游业的起飞, 很多不同的西欧菜色也在葡萄牙变得普及起来. 这款里斯本香煎鱼柳灵感来自英国的Fish and Chips, 但其烹煮方法保留了葡萄牙的元素, 这菜式探受当地新一代的朋友们欢迎. 欢迎关注我的


分类:彩椒菜谱

材料

食材 (3-4人 1小时内

食材

厚身鱼柳 4块
蒜蓉 6-8 粒
柠檬汁 1杯
黄色粟米粉 1杯
甜红椒粉 1汤匙
番茜 (切碎) 2汤匙

步骤

1鱼柳洗凈, 用干布或纸巾印干. 用柠檬汁及蒜蓉腌鱼柳1小时
2将粟米粉, 甜红椒粉及盐/胡椒粉混在一起
3番茜与蛋酱混在一起 把鱼柳先沾上面份, 然后蛋酱. 放在滚油内炸或用平底镬半煎炸

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