食材 |
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| 杏鲍菇 | 三朵 |
| 栉瓜 | 两条 |
| 甜椒(黄、红) | 各半颗 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 蒜瓣 | 2~3瓣 |
| 鲣鱼和露酱油 | 2大匙 |
| 橄榄油 | 1大匙 |
| 白芝麻 | 少许 |
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| 1 | 蒜瓣先拍开来备用。 甜椒去籽并洗净 |
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| 2 | 栉瓜切成片状 洋葱、甜椒都切成适口大小的块状 将甜椒、洋葱、栉瓜和蒜瓣都放进大盆中 倒入鲣鱼和露酱油和橄榄油一起拌匀 静置腌渍约二十分钟。 |
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| 3 | 杏鲍菇洗净后切成片状 使用铸铁锅或不沾锅 (一般炒锅的话要先倒一点油) 将杏鲍菇摆进锅中以中小火慢慢煎至杏鲍菇软化 再将腌好的蔬菜连同腌汁倒入锅中一起拌匀 |
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| 4 | 慢慢煎至锅中蔬菜全都熟透了即可 起锅前加上些许白芝麻拌炒数下即可熄火装盘食用。 |
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