食材 |
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| 通粉 | 150g |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 蕃茄 | 1个 |
| 青椒 | 半只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 茄汁 | 1汤匙 |
| 茄膏 | 1汤匙 |
| 鸡粉 | 半茶匙 |
| 糖 | 半茶匙 |
| 牛油 | 适量 |
| 水 | 600ml |
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| 1 | 蔬菜全部切粒，通粉按包装减3分钟出水备用 |
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| 2 | 牛油起镬，炒香洋葱粒至半透明，再加蕃茄及青椒至软身 |
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| 3 | 加入约600ml 水，水滚后加盖煮20分钟 |
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| 4 | 再加茄汁及茄膏加盖煮5分钟 |
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| 5 | 下鸡粉及糖拌匀，再加入通粉煮3分钟 |
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| 6 | 再煎只靓焦边蛋即可享用 |
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