食材 |
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|---|---|
| 大鸡腿 | 2只 |
| 培根 | 2片 |
| 青椒 | 1颗 |
| 红椒 | 1颗 |
| 洋葱 | 1颗 |
| 青豆 | 1小把 |
| 蕃茄 | 1颗 |
| 蒜头 | 1瓣 |
| 月桂叶 | 2片 |
| 如下 | 腌鸡腿料 |
| 盐 | 1/3茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 红椒粉 | 少许 |
| 梅林酱油 | 1汤匙 | 炖鸡腿调味料 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 鸡粉或香菇精 | 1/3茶匙 |
| 红椒粉 | 少许 |
| 水 | 1杯 | 酱汁勾芡用 |
| 蕃茄酱 | 1小匙 |
| 太白粉或玉米粉 | 1茶匙 |
| 水 | 少许 |
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| 1 | 鸡腿除去多余的肥油后洗净沥干，在背面鸡腿的部份划2-3刀，接着用腌料抓一抓闲置备用。 |
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| 2 | 蕃茄切大块,青椒、红椒和洋葱切大条，蒜头切末，培根切粗丁。 |
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| 3 | 锅内放少许橄榄油，鸡腿正面朝下先煎，中火煎到两面都上色即可先取出备用。 |
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| 4 | 锅内放点橄榄油将培根炒香逼出油后放入蒜头和洋葱拌炒，接着放入蕃茄略炒再放入红椒及青豆并加入调味料拌炒。 |
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| 5 | 放入水和月桂叶大火煮滚,试味道后调整，放上鸡腿并将青椒放在週围，盖锅盖小火闷煮15分钟后即可将料捞出来摆盘。 |
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| 6 | 将锅内汤汁煮滚，加入蕃茄酱并用太白粉或玉米粉和水后倒入汤汁中勾薄芡，再用汤匙淋在鸡腿上即可。 |
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