黄咖哩猪颈肉
黄咖哩真系非常好送饭，成日用鸡去煮好闷，今次转用猪颈肉，因为清雪柜既原故用埋D三色椒先，D椒甜甜地咖哩又辣辣地，真系好夹, 记得煲多两碗饭就真!
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分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 猪颈肉(新鲜) | 2件 $40 |
| 三色椒 | 各半只 |
| 红洋葱 | 1/4个 | 调味料 |
| 蓝象黄咖哩 | 1.5汤羹 (小辣) |
| 椰浆 | 5汤羹 |
| 水 | 100ml |
| 生抽 | 1汤羹 |
| 糖 | 1茶匙 |
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|---|---|
| 1 | 猪颈肉切片，三色椒和红洋葱切件备用； |
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| 2 | 先爆香三色椒和红洋葱然后盛起，用回此镬加少许油爆香猪颈肉至七成熟，盛起备用； |
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| 3 | 将黄咖哩酱放入镬内爆香，然后加水和椰浆煮至滚起，将猪颈肉回镬然后盖上盖煮8分钟，将配料亦都回镬，一齐煮至熟透便可以上碟 |
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