地三鲜

地三鲜

"地三鲜"是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配，不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳餚。 “地三鲜”是永远的经典菜，百吃不厌。

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

土豆 200g
茄子 200g
青椒 1个
生抽
料酒
盐
澱粉

步骤

1土豆去皮切块，泡水。
2茄子洗净切块后沾上澱粉。
3青椒切块。
4锅里热油，土豆过油后控净油，捞起备用。
5接着下茄子，炸好之后同样控油，捞起。
6锅里剩少许油，爆香姜蒜。
7下土豆，茄子翻炒，再倒入生抽，料酒，盐翻炒；最后下青椒，翻炒至熟即可出锅。

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