米家秘制茄子

米家秘制茄子

天气一转凉，米生就会常常光顾居酒屋，吃串烧。原条烧茄子，是米生最爱的菜式。米太自然要去努力钻研一下，在自家厨房泡制吧。
亲自试做才发现，原来做法非常容易，软软的茄肉吸收了大量香料的精华，热辣喷香的效果，得到好多朋友的激赏。今次将这个烧茄子，搬到Bruno机#煮食神器上做，发现效果也很不错呢！今年中秋节烧烤晚会，可以考虑试试看喔！

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分类：彩椒菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

茄子 1条

酱汁

姜（切粒） 2粒
蒜（切粒） 2粒
葱花（切粒） 半棵
红葱（切料） 2粒
豉油 1茶匙
麻油 1茶匙
米酒 1茶匙
红椒粉（后下） 适量
孜然粉（后下） 适量
蒜粉（后下） 适量

步骤

1将红椒粉，孜然粉和蒜粉加到茄子表面，即可食用。
2将茄子放上Bruno 机上，开中火烧至五成熟。
3将酱汁搅匀，放上茄肉面。
4关盖焗5-10分钟至软身。
5将茄子一分为二，在茄肉面用?介出格仔形状。

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