星洲炒米

星洲炒米

这个星洲炒米并不是来自星加坡的，在香港的茶餐厅和酒楼都会有，加入咖哩粉炒香，带点黄色。加入叉烧，鲜虾和其他蔬菜，炒一 炒便成。非常简单又美味的炒米粉，15分钟就做到，方便又开胃！
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分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 15分钟内

食材

米粉 150克
鸡蛋 2只
鲜虾 数只
叉烧 适量
青/红甜椒（切丝） 各1/4个
咖哩粉 2汤匙
糖 1茶匙
盐 1/2茶匙

步骤

1用开水先将米粉浸软，沥干水份备用。 热锅后下油，先炒鲜虾，下盐和胡椒粉调味，盛起备用
2再下点油，下打发的鸡蛋，煎成蛋饼，再切丝备用
3再下洋葱和甜椒，炒两分钟至软身
4下叉烧和米粉，炒一分钟，再下所有调味料，炒匀
5最后加入鲜虾和鸡蛋丝，炒均即成！（如太干，可加点水）
6

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