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滑猪肉片
203A1-滑猪肉片证照料理:
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分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
15分钟内
食材
猪肉
8两
青椒
1个
红辣椒
1支
蒜头
3颗
酒
1t
酱油
1t
盐
1/4t
味精
1t
糖
1t
水
2/3C
烹调用油
1T
太白粉水(勾芡用)
适量
盐
1/4t
酒
适量
太白粉
适量
白胡椒粉
少许
沙拉油
少许
步骤
1
猪肉逆纹切片长5公分、宽4公分、厚0.15~0.2公分，拌入腌料腌制20分钟后，过油或过水备用。
2
青椒、红辣椒切菱形片。蒜头切片。青椒、红辣椒入沸水烫8秒入冷水冷却，捞起。
3
热1T油锅，以小火爆香蒜片后捞除，加入调味料煮开，沟滑溜欠，加入所有材料后拌匀，起锅。
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标签
滑
猪肉片
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