食材 |
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|---|---|
| 去骨鸡腿排 | 2支 |
| 洋葱 | 半颗 |
| 青椒 | 半颗 |
| 红甜椒 | 半颗 |
| 黄甜椒 | 半颗 |
| 蒜瓣 | 2~3瓣 |
| 素蚝油 | 1大匙 |
| 甜辣酱 | 1.5大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 水 | 半杯 |
| 沙拉油 | 少许 |
| 米酒、盐 | 少许 |
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| 1 | 鸡腿肉洗净，抹上一点盐和米酒 洋葱、青椒、甜椒分别切成块状备用。 |
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| 2 | 将平底锅 (我使用的是大古铸铁锅) 抹上薄薄的油 鸡腿排有皮的那面朝下放入锅中煎至微焦后翻面 煎熟的鸡腿排捞起切成适口大小块状备用。 |
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| 3 | 蒜瓣拍开来切成碎末状 起锅倒入一点沙拉油，蒜末下锅先炒出香气 倒入洋葱，也拌炒出香气 再将甜椒、青椒等鲜蔬加入拌炒数下 |
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| 4 | 将锅中鲜蔬炒至七分熟后 加入素濠油、甜辣酱、糖和半杯水下锅拌炒开来 最后再倒入煎好的鸡腿块下锅拌匀即可。 |
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| 5 | 看，是不是一道色、香、味俱全 让人食指大动的美味佳餚啊！ |
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