蒜蓉豉汁排骨饭怎么做|蒜蓉豉汁排骨饭的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	排骨洗净…… 泡浸冷水…… 约浸半小时至肉色变白…… 其间换三、四次水！

2	豆豉沖水压茸…… 排骨沥干…… 加腌料腌1小时！

3	已腌排骨加麻油拌匀…… 再加生粉拌匀！

4	洗米后沥干…… 静置半小时！

5	米加水放入铸铁锅中…… 中火煮滚…… 期间间中搅拌以防黐底！

6	煮滚后再煮3~5分钟…… 铺上排骨…… 盖上锅盖…… 转小火煮15分钟！

7	放入红椒丝…… 熄火…… 盖焗10分钟…… 然后开盖3分钟让水蒸气散走…… 铺上油菜上桌…… 吃时按需要加煲仔饭豉油！