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芦笋虾球
带有清甜爽脆口感的芦笋碰上美味的虾仁,还有什幺比它更适合夏天的呢?
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分类:
彩椒菜谱
材料
食材 (
3-4人
)
15分钟内
食材
芦笋
1把
虾仁(带壳)
12只
姜片
少许
蒜头
3瓣
盐巴
少许
芡水
适量
辣椒
少许(可省)
开水(高汤)
100ml
腌料
盐巴
少许
米酒
1大匙
胡椒粉
少许
蛋白
1大匙(可省)
步骤
1
首先将虾仁去壳、泥肠后与腌料均匀混合后备用。
2
起油锅,先将姜片下锅爆香后将虾壳下锅炒香,接着加入水熬煮成虾高汤后过滤备用。
3
另起油锅,将虾仁下锅炒至5分熟后起锅备用。
4
利用同一油锅,将姜片、蒜头下锅爆香后加入芦笋、虾仁与少许的虾高汤拌炒。
5
最后起锅前加入辣椒(可省)、芡水与少许的盐巴调味就完成了。
6
带有清甜爽脆口感的芦笋碰上美味的虾仁还有什幺比它更适合夏天的呢?
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