竹笋炒三丝怎么做|竹笋炒三丝的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（3-4人） 15分钟内


1	葱绿、中姜、红辣椒，直切3~5公分，粗0.2以下。红萝卜直切3~6公分，宽高0.4~0.8公分。青椒、桶笋丝直切3~6公分，粗0.3以下。大里肌肉直切3~7公分，宽高0.2~0.5。

2	葱绿丝、中姜丝、红辣椒丝加水快速均匀搅散，沥水不使结糰。

3	大里肌肉丝上浆。

4	青椒丝烫三秒后入冷水冷却，沥干。桶笋丝、红萝卜丝烫15秒捞起入冷水冷却，沥干。

5	热1.5T油锅，放入葱段、姜片爆香后捞弃。

6	丝料入锅，和匀并撒上调味料，以中火快速拌炒均匀后起锅。