食材 |
|
|---|---|
| 鸡中翼 | 十二只 |
| 装饰 | |
| 白芝麻 | 少许 | 腌料 |
| 生抽 | 二汤匙 |
| 蒜蓉 | 三粒 |
| 酒 | 三茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 | 炸粉 |
| 面粉 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 | 酱汁 |
| 茄汁 | 四汤匙 |
| 韩式辣椒酱 | 三汤匙 |
| 喼汁 | 三茶匙 |
| 生抽 | 二茶匙 |
| 味醂 | 二汤匙 |
| 蜜糖 | 二汤匙 |
| 蒜蓉 | 三粒 |
| 1 | 将洗净的鸡中翼沥干水份 再加入腌料，至少腌约30分钟，备用 |
| 2 | 将腌入味的鸡翼均匀沾裹上炸粉 |
| 3 | 放入热油锅中，以中火炸至表皮金黄酥脆，将鸡翼捞起沥干油，备用 |
| |
| 4 | 再开油火,等油再热滚, 把鸡翼放回油锅中炸约30秒~1分钟，即捞起 |
| 5 | 另取一锅,爆香蒜蓉, 将酱汁拌匀，下锅用小火煮滚。 把炸好的鸡翼放进酱汁中拌炒上色 |
| 6 | 最后洒上芝麻装饰,便可进食 |
上一篇：豉汁挞沙鱼
下一篇：辣炒鸡蹄
