食材 |
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| 急冻中虾仁 | 240g |
| 细罐头菠萝1罐 | 234g |
| 紫洋葱 | 1个 |
| 长红椒 | 1条 |
| 蒜头 | 2粒 | 腌虾料: |
| 鸡粉 | 半茶匙 |
| 砂糖 | 1茶匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 生粉 | 1茶匙 | 调味汁料: |
| 茄汁 | 2汤匙 |
| 砂糖 | 3汤匙 |
| 白米醋 | 3汤匙 |
| 盐 | 半茶匙 |
| 喼汁 | 半茶匙 |
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| 1 | 急冻虾仁解冻后用1茶匙生粉擦洗虾仁,再沖洗干净 |
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| 2 | 用厨房纸抹干水份 |
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| 3 | 用腌虾料腌约15分锺 |
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| 4 | 预备好所有材料:蒜头切碎,洋葱切段,长辣椒切细段(如怕辣可用红圆椒代替),菠萝片切一开四件 |
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| 5 | 起油镬先爆香蒜头长红椒 |
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| 6 | 加入紫洋葱炒香 |
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| 7 | 落虾仁略炒 |
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| 8 | 加入调味汁料将虾仁炒熟 |
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| 9 | 落菠萝兜均即可上碟 |
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