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肉松皮蛋豆腐
夏天除咗为大地带来颱风之外，亦会日为大地带来冷盘 ~~
呢个冷盘真係简单易做零难度，而且好味又透心凉哩!!
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分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
15分钟内
材料
嫩豆腐
2砖
皮蛋
2只
蒜茸
1汤匙
葱花
2-3汤匙
长红椒
1/2只(切小粒)
肉鬆
适量
调味料
蚝油
2汤匙
米醋
1½汤匙
冷开水
1½汤匙
黄糖
1汤匙
麻油
1/2茶匙
步骤
1
豆腐隔水后切成小方粒，用深盘盛载并一起放入雪柜冷藏备用。皮蛋剥壳切粒后亦放入雪柜冷藏备用。
2
先将蒜茸加冷开水调成蒜水，之后再加入其余的调味料伴匀成调味汁。
3
从雪柜取出豆腐粒，倒去盘内的水份后放上皮蛋粒，淋上调味汁后，再撤上肉松、葱花及红椒粒即成。
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