凉拌蒜香芥末酱油花螺怎么做|凉拌蒜香芥末酱油花螺的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（1-2人） 15分钟内


1	买回来的花螺用盐水泡1小时，再用清水反覆沖洗干净。

2	锅内加水煮滚，放入姜片和绍兴酒煮半分钟，下花螺煮2-3分钟。

3	準备一盆冰水，马上将煮好的花螺泡入冰水浸泡5分钟，然后沥干水分放入大盆中，备用。（冰镇过后的花螺肉会更加爽脆）

4	蒜头、红辣椒切碎；葱切粒。

5	把所有调味料、蒜、辣椒碎混和。

6	然后倒入花螺中拌匀。

7	将花螺倒入盘中，撒入葱花即可。

8	用竹签挑出螺肉，再沾一下芥末酱汁吃，味道更滋味。