健康彩椒墨鱼仔

健康彩椒墨鱼仔

各位cook友,虽然所有椒类都是
含有维生素A和维生素C的重要来源,
但红椒比青椒可多出11倍以上的抗癌
β-红萝卜素,而黄椒比青椒的维生素C
更高。可防止中暑,大家不妨吃多些。
如用青红椒作配菜,除了视觉美观之外,
最重要够健康。


分类:彩椒菜谱

材料

食材 (3-4人 30分钟内

食材

少许
少许
粟粉 少许
酱油 少许
少许
青葱 少许
洋葱 1个
青椒 80g
橙黄椒 70g
墨鱼仔 400g

步骤

11.把彩椒冼净,去核,切粒。洋葱切片待用。
22.把墨鱼仔洗凈,待用。
33.粟粉,生抽,糖 ,再加适量的水。待勾芡调味用。
44.用大中火下少油锅中,热后改中小火,把彩椒加 少许盐炒好 ,装起待用。
55.放姜片火爆下热油锅中,用大火倒入墨鱼仔, 直至炒到墨鱼仔卷起。
66.倒入已较好的调味勾芡,让墨鱼仔都沾上芡汁。
77.最后,加入炒好的彩椒,洋葱翻匀起锅。加少许蒽花装饰。

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