咕噜洋葱虾仁

咕噜洋葱虾仁

煎炸的食物我比较少煮, 一来不健康, 二来炸完的油掉了又浪费, 但留待下次煮食时用又未必用得晒, 所以我今次拣选虾仁做主角. 不用煎炸. 配个酸甜汁就变得清爽开胃, 又够健康. 不怕食多会肥咗.

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

急冻虾仁 18 只
红椒 半个 - 切块
青椒 半个 - 切块
洋葱 半个 - 切条
姜片 3 块

腌料

海盐 少量
胡椒粉 少量

调味料

茄汁 5 汤匙
白醋 3 汤匙
李派林喼汁 2 茶匙
黄糖 1 1/2 茶匙
暖水 2 汤匙

步骤

1虾仁解冻, 清洗干净, 抺干水份, 用腌料腌约 15 分钟, 备用.
2红椒及青椒清洗干净, 去籽及切块. 洋葱去衣, 清洗干净及切条.
3开火下油, 爆香姜片, 下虾仁炒香煮熟, 盛起备用.
4再开火下油, 加入洋葱炒香, 下红椒及青椒炒香, 加入调味料煮至汁浓, 加入虾仁兜匀就可盛起食用.

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