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卤腱肉
猪胶原腱肉比较花时间，但其实步骤很简单，焖煮1个小时后，可再拿到电锅中小煮一下，软嫰多汁、香味扑鼻的卤腱肉就完成啰！
分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
5-6人
）
1小时以上
食材
猪胶原腱肉
800g
米酒
150cc
酱油
50cc
蒜瓣
10个
辣椒
1条
洋葱
1/2个
冰糖
少许
盐巴
适量
香料
花椒
适量
陈皮
适量
白胡椒粒
适量
茴香
适量
步骤
1
猪胶原腱肉洗净，放入沸水中汆烫，取出沖洗备用。
2
锅子放入猪胶原腱肉，香料先用茶包袋装好，和蒜头、辣椒、洋葱一起放在上方。
3
依序加入米酒、酱油、盐、冰糖，再加入水腌过猪腱肉。
4
开大火煮滚后，转小火盖上锅盖煮30分钟。（记得要翻面）
5
熄火焖1-2个小时，待凉后切片装盘，最后淋上少许卤汁洒些香菜即可。
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标签
卤腱
肉
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