鲜虾粉丝煲
鲜虾粉丝煲,配上鲜虾的鲜美汁液，粉丝吸满汤汁更加美味!!美味的决定关键其实是在虾子，虾子本身新鲜、硕大、饱满、大小均等，料理出来的鲜虾粉丝煲才会味极鲜美，摆盘时也会特别大器美观。
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分类：彩椒菜谱
食材 |
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|---|---|
| 虾 | 8-10尾 |
| 粉丝 | 4捆 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜 | 3~4瓣 |
| 辣椒 | 1根 (option |
| 葱 | 1大根 | 调味料 |
| 蚝油 | 2大匙 |
| 白胡椒粉 | 1/2小匙 |
| 米酒 | 1小匙 |
| 水 | 100ml |
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|---|---|
| 1 | 请先将粉丝泡水10分钟然后沖洗2次；将姜、蒜切末，辣椒切斜片、葱切成葱花；白虾洗净、剪去须足、挑除肠泥备用。 |
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| 2 | 倒入1.5大匙的油，加入姜、蒜末和辣椒爆香2分钟. |
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| 3 | 将虾子平摆进锅内，两面各煎1分钟捞起备用。 |
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| 4 | 接着加入去除水分的粉丝和调味料，煮至汤汁滚起。 |
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| 5 | 将虾子倒入轻轻翻炒，待汤汁收到剩1/2时，洒入葱花略拌，即可盛盘。 |
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| 6 | 色香味俱全的鲜虾粉丝煲，超级喷香下饭，入味的粉丝和鲜弹饱实的虾肉，会让人忍不住一口接一口，吃完还会吮指回味呢。 |
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