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凉拌猪蹄
满满的胶原蛋白啊，软软糯糯的，又好吃又下饭，还能美容养颜，快学起来吧~
分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时以上
食材
猪蹄
4只
酱料
蒜
4瓣
葱
少许
糖
2勺
生抽
2勺
醋
1勺
花椒
10粒
料酒
少许
红油
少许
辣椒
1小个
调料
生姜
1块
盐
少许
装饰
芝麻
少许
步骤
1
猪蹄清洗干净，冷水放入姜，盐和猪蹄，煮沸后小火炖一个半小时左右
2
煮好的猪蹄晾凉后，用清水反复浸泡去油腻。
3
把浸泡好后的猪蹄切成块，放在盘子里。
4
[调酱料] 热油锅，爆香蒜蓉，辣椒，葱，花椒，红油，关火，再倒入适量的生抽，糖，醋，料酒搅拌均匀，最后倒入猪蹄中，搅拌一下，撒上芝麻，完成。
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凉拌猪蹄
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