日式清酒煮花甲

日式清酒煮花甲

很简单的一款日式家常菜，味道十分鲜甜。

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

花甲 375g
牛油 少许
洋葱 小半个
青椒 半个
日式清酒 半杯
鱼露 2勺
味醂 2勺
蒜 4办
玉米澱粉 少许
盐 少许

步骤

1洋葱、青椒(去籽)切好备用。花甲洗净，淡盐水浸泡1小时，让花甲透不到气便吐沙，然后洗净沥干。
2热油锅，倒入牛油，爆香洋葱，青椒，蒜，盐。
3然后倒入花蛤，翻炒均匀后，倒入日式清酒，清酒没过一半花蛤，加盖大火闷约20-30s，待花蛤全部打开后揭盖，加入适量鱼露，味醂，少许盐翻炒，加入少许玉米澱粉中火收汁。

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日式 清酒 花甲

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