红烧鳄鱼肉怎么做|红烧鳄鱼肉的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（3-4人） 1小时内


1	鰐鱼肉切件洗干净，取一锅烧开白开水放姜片葱白料酒，把鰐鱼肉焯一下去除血水。捞起晾干备用

2	锅内放油烧热，姜，蒜，火腩一起下锅爆香，然后放鰐鱼肉大火翻炒一会。蚝油，老抽下锅一起继续翻炒片刻，至颜色均匀加入开水，刚好没过鰐鱼肉。大火煮开后放冰片糖转小火盖盖煮20分钟⋯

3	香菜切段，辣椒切碎，马蹄切半备用。20分后开锅盖试味，放马蹄再焖十分钟！

4	最后再试一次味，然后撒上香菜，辣椒。