食材 |
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| 鸡腿肉 | 1 |
| 辣椒酱 | 1 |
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| 1 | 去骨鸡腿肉１片 周妈妈辣椒酱 1匙 豆瓣酱 1匙 蒜头 3-4瓣 大蒜 1支 青葱 2支 酱油 1匙 米酒 1匙 胡椒粉 少许 冰糖 少许 辣椒 少许 玉米脆片 |
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| 2 | 将鸡腿肉切成适合一口大小，倒入酱油，冰糖，胡椒粉，米酒，橄榄油抓马腌渍 将青葱切段，蒜头切末，大蒜斜切，辣椒切段 |
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| 3 | 起油锅，放入青葱及蒜头爆香，接着倒入鸡腿肉拌炒 炒至7分熟时 |
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| 4 | 加入一匙豆瓣酱和一匙辣椒酱(吃很辣可以加2匙) |
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| 5 | 将酱汁稍微收干 |
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| 6 | 起锅前加入大蒜片及辣椒拌匀 |
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| 7 | 喜欢小酙或是吃辣的朋友絶对要试做这道辣椒鸡粒，做法简单又好吃到差点将舌头吞进！哈 |
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