凉拌黑木耳

凉拌黑木耳

到黑龙江时，听说黑木耳很有名，加上黑木耳功效很多，含有丰富的胶质，对人体消化系统有良好的清润作用，具有清肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用（功效从是网上找出）。凉拌黑木耳非常易做，可前一晚预备，晚饭可想小一道菜。

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

黑木耳 60克
杞子 1汤匙
蒜粒 3汤匙
白醋 1汤匙
镇江醋 3汤匙
辣椒油 半茶匙
糖 2汤匙
盐 1汤匙
芫茜 适量
麻油 2汤匙
姜 2片
鸡粉 1茶匙

步骤

1-将黑木耳清洗后泡浸半小时，剪掉木耳硬的部分。再与杞清洗。 -另放下姜片把水煲滚，把木耳及杞子捞起煲约1分钟（看看木耳大小而定），即把水倒去待干。
2-把蒜粒、白醋、镇江醋、糖、盐、鸡粉及辣椒油捞匀作酱汁。
3-把酱汁与木耳捞匀，放进冰箱待一天，吃前加入麻油及芫茜。

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