红油紫茄花怎么做|红油紫茄花的做法步骤图-彩椒菜谱-食天下

食材（1-2人） 15分钟内


1	茄子洗净。。。切去顶部。。。直切薄片。。。再ㄧ开二!!! 注: 薄d易造型及易熟d... 冇咁易影响色泽!!!

2	茄子浸加有柠檬汁/白醋/盐嘅水片刻。。。取出沖水!

3	每片茄子捲成花形。。。用牙籤串起。。。ㄧ枝可以串住两二朵小花! 全部串起后。。。找合适嘅盛器放入。。。最好刚刚好。。。太大太小会影响花形! 小心抽出牙籖!

4	水滚。。。隔水大火蒸8-10分钟左右。。。留意会否过熟! 蒸茄子时间要依据茄子厚薄而作出调节!

5	酱汁煮热。。。淋上。。。撒装饰即可!