食材 |
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| 鱼片 | 4片 |
| 玉米酱 | 1罐 |
| 蒜末 | 3-4瓣 |
| 辣椒末 | 1根 |
| 葱末 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 地瓜粉 | 适量 |
| 蛋 | 1个 |
| 酱油 | 2大匙 |
| 香油 | 1大匙 |
| 砂糖 | 1大匙 |
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| 1 | 1.把蒜头,辣椒,葱,切成末备用. |
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| 2 | 2.把鱼片洗净后,切成小块状,然后再放入酱油,香油,砂糖,抓匀腌制1小时. |
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| 3 | 3.把蛋打散,再把腌好的鱼块放入蛋液中. |
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| 4 | 4.把沾好蛋液的鱼块再沾上地瓜粉. |
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| 5 | 5.把油倒入锅中开中火加热,等油热后把鱼块放下去炸,油其实可以不用放很多,然后可以半煎半炸.炸的时候火侯不要太大才不会炸到焦掉.鱼块油炸至表面呈现金黄色泽即可捞起. |
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| 6 | 6.把油倒入锅中,然后再把切好的蒜末,辣椒末,葱末,倒入锅中爆香. |
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| 7 | 7.把玉米酱倒入锅中炒热,之后再把炸好的鱼块放入,再撒上少许的盐拌炒一下,然后立即盛出. |
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| 8 | 8.这样这道料理就完成啦! |
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