台式川菜!「五更」这个名称的由来说法不一，有一说是熬煮此菜需要熬煮到五更；也有说法是烹煮此料理需要使用五种植物的梗--蒜菜、辣椒、蒜头、姜、青蒜；另一说是其使用的酒精炉似古人入夜后点的小火炉，取其名为五更炉，因而使用此炉具的料理便会冠名五更。「肠」是指猪大肠，也就是肥肠。「旺」是指鸭血、猪血或是鸡血。
分类：彩椒菜谱
食材
上一篇：韩式石锅拌饭
下一篇：焗薯条
