青咖哩鸡食谱

青咖哩鸡食谱

泰国咖喱多数以颜色命名，大家都可能不知道泰国南北部的咖哩种类超过十多种，今次等我介绍一下泰式青咖哩吧！它配肉类或海鲜都得宜，配上鸡肉味道更一绝。

食谱详细内容可浏览以下网址:

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （3-4人） 30分钟内

食材

柠檬叶 5-6片
辣椒 少`许
鱼露 少许
椰糖 2汤匙
泰式茄子 约5个
金不换 2束
椰汁 500g
鸡腿肉 500G
绿咖哩 50G

步骤

1鸡肉切块、茄子切件、柠檬叶洗净、红辣椒切片和金不换洗净去枝备用。煮沸少许椰汁（落椰汁的份量可以比我图多点，这样会较易炒开青咖哩酱），加入青咖喱酱， 闻到香气后，再加鸡肉炒几分钟。
2加入余下的椰汁、椰糖、鱼露、柠檬菜和茄子煮约5分钟（视乎鸡件大小）。最后待沸腾后，加入红辣椒片和金不换，完成。

上一篇：红烧五花肉

下一篇：鮻鱼肉煎酿青椒

标签

青 咖哩鸡 食谱

相关菜谱

越南春捲

越南春捲

港式斋肠粉

港式斋肠粉

红酒炖煮牛肉丸佐浓郁薯泥

红酒炖煮牛肉丸佐浓郁薯泥

啖啖肉黄咖哩炒鱿鱼

啖啖肉黄咖哩炒鱿鱼

三蔬炒木耳鲜百合

三蔬炒木耳鲜百合

沙茶辣酱东风螺

沙茶辣酱东风螺

泰式冬荫功鸡翅

泰式冬荫功鸡翅

彩椒月见蛋

彩椒月见蛋

韩式牛肉串

韩式牛肉串

金不换蒜心羊肩

金不换蒜心羊肩

剥皮辣椒竹笋蛤蜊鸡汤

剥皮辣椒竹笋蛤蜊鸡汤

优格咖哩烤鸡肉串

优格咖哩烤鸡肉串