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酸菜辣鱼片
酸菜辣鱼片酸酸辣辣的.喜欢吃辣一点的可以多加点辣椒.很下饭
分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
30分钟内
食材
鱼
1尾
客家酸菜
150g
大蒜
2-3只
干辣椒
2-3大匙
花椒粒
2分之一匙
红葱头
适量
太白粉
适量
调味料
蚝油
1大匙
酱油
1茶匙
香油
适量
米酒
2分之一茶匙
乌醋
4分之一茶匙
鲜味炒蹄{鸡粉}
4分之一茶匙
腌料
胡椒粉
适量
五香粉
适量
酱油
1大匙
糖
2分之一茶匙
步骤
1
将鱼去掉骨头剩下鱼肉切片用腌料腌制15分钟再裹入太白粉拌匀下锅油炸备用.酸菜洗净切片.大蒜切段备用
2
红葱头切片爆香放入花椒粒和干辣椒爆香在将蒜白放入翻炒后加入酸菜跟蒜绿加点水闷煮一下再加入调味料
3
最后将炸好的鱼片放入锅内稍微闷一下.起锅前以太白粉勾芡即可
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标签
酸菜
辣
鱼片
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