食材 |
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|---|---|
| 紫色洋葱(小颗) | 2颗 |
| 青豆仁 | 1包 |
| 蒜头 | 5-6瓣 |
| 姜泥 | 1匙 |
| 白饭 | 2-3人分 |
| 肉桂 | 1条 |
| 小茴香籽 | 1匙 |
| 小荳蔻 | 4颗 |
| 新鲜芹菜叶(装饰) | 适量 |
| 番红花 | 适量 |
| 月桂叶 | 2片 |
| 辣椒(绿色红色都可以) | 适量 |
| 盐巴.黑胡椒 | 适量 |
| 椰子油 | 适量 |
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| 1 | 1.準备香料跟材料。 |
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| 2 | 2.煮饭闷好之后，再入一小搓番红花，盖上盖子再度闷5分钟，取出来放凉，备用，等等炒饭的时候，就不会沾锅了。 |
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| 3 | 3.起锅，热油，将洋葱入锅炸，如炸红葱头的方法。 |
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| 4 | 4.等洋葱煸的差不多的时候，起锅备用。 |
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| 5 | 5.取出来放一张厨房纸巾，吸多余的油。 |
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| 6 | 6.原锅加入一点椰子油，将大蒜入锅后，再开火煸蒜头。 |
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| 7 | 7.加入香料一起煸香。 |
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| 8 | 8.小荳蔻要先把他敲破，入锅炒香。 |
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| 9 | 9.等香料味道飘出来，加入青豆仁一起拌炒，冷冻的豆子时间比较短，新鲜的豆子要炒比较久。 |
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| 10 | 10.加入一条辣椒，红色的辣椒 颜色会比较美喔。 |
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| 11 | 11.加入姜泥 |
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| 12 | 12加入白饭。并且盐巴，黑胡椒调味。 |
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| 13 | 13.等材料跟白饭拌的差不多的时候，加入刚刚炒的洋葱丝，一起拌炒。 |
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| 14 | 搭配烧鸭一起吃，好好吃呢!! |
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