茄子鸽崧饭

茄子鸽崧饭

12月30号係我爸爸生日, 我地一家人去左沙田一间好出名食乳鸽既酒店食饭.
8 个人食左个8 人餐, 食剩好多野呀... 所以我就打包左返屋企, 其中有一味係炒鸽崧.

我今日就拎左呢味餸变一变加左茄子同辣椒油炒炒煮煮就成为我今日既午餐喇!!!

记住啦, 食唔晒唔好嗌, 食剩左就打包返屋企, 只要加少少心思就可以做另一道美味既餸嫁喇...

分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 30分钟内

食材

炒鸽崧 (剩食) 1/2碗
茄子 1条
白饭 1碗
油 1/2汤匙
辣椒油 适量

步骤

1煲白饭. 茄子洗干净, 切条状
2烧热镬, 加油, 落茄子, 炒到半熟
3放鸽崧, 辣椒油, 焗5分钟, 上碟!

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茄子 鸽崧 饭

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