巴斯克炖鸡

巴斯克炖鸡

天气一冷就想吃个热呼呼的炖菜,今天要介绍的料理叫『巴斯克炖鸡』,巴斯克是位于法国西南方与西班牙东北方的交界处,所以在文化和饮食上都深受两国的影响,这里盛产红绿甜椒,因此也照就了今天的这道料理,巴斯克顿鸡,炒香大量的甜椒和熟成过后的蕃茄,还有经过慢火细炖的鸡肉,我想这是你不能错过的家庭美食。
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分类:彩椒菜谱

材料

食材 (3-4人 1小时内

食材

鸡腿 4只
洋葱 1颗
红黄甜椒 各1颗
罐头蕃茄 1罐
综合香料 1匙
白酒 150ml
盐巴 少许

步骤

1起油锅先将洋葱炒香。
2加入甜椒一起拌炒。
3接着加入罐装蕃茄拌炒。
4用另一个锅子将鸡腿肉下锅煎至外皮金黄。
5最后将鸡肉放入我们的炒料中,并加入综合香料与白酒盖上锅盖,炖煮45~60分钟直到鸡肉熟透且入味,起锅前再加入少许的盐调味就完成了喔。

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