韩式芝士排骨
老娘家附近之前开了一间韩国菜，一位难求
有幸跟朋友去吃过，尝了之后当然就要自己试试做。
这个跟外面吃到的应该是差不多（即是超好吃啦！！）
看起来很辣，但其实是偏甜不辣的，
加上溶化的芝士，增肥一流。
配上一杯烧酒／啤酒……真是会站不稳的！
最重要是这个超易做，
腌肉＜煎熟＜溶芝士，就这样
加了锡纸垫底，吃完后扔掉，抹抹就洗好了
又好味又方便
分类：彩椒菜谱
材料 |
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|---|---|
| 杂锦芝士 | 一包 |
| 金沙骨（急冻：又叫一字骨） | 8块 | 腌料（酱料） |
| 洋葱 | 4分之1个 |
| 苹果（小） | 1个 |
| 酱油 | 3大匙 |
| 味淋 | 3大匙 |
| 蒜泥 | 1大匙 |
| 韩国辣椒粉 | 1大匙 |
| 白醋 | 1大匙 |
| 蜂蜜 | 2大匙 |
| 麻油 | 1大匙 |
| 黑胡椒粉： | 1小匙 |
| 韩国辣椒酱 | 3大匙 |
| *盐鞠 | 1大匙 |
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|---|---|
| 1 | － 洋葱去皮切丁 |
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| 2 | － 苹果切丁 |
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| 3 | － 加上所有腌料用搅拌器打成酱 *如果没有搅拌器： －苹果去皮用磨姜器磨成蓉 －洋葱去皮也是用磨姜器磨成蓉 **如果连磨姜器也没有 －苹果去皮用刀剁成蓉 －洋葱去皮用刀剁成蓉 没能切得太细也没关係，煮的时候会化掉 |
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| 4 | －金沙骨洗净抹干，放在干净的胶袋里 |
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| 5 | － 把酱汁加入﹐用蹄搓揉胶袋，令所有金沙骨都沾满酱汁 |
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| 6 | － 轻轻把胶袋的空气压出，打结，放入雪柜腌最少3小时 ***能腌上一个晚上就最好了 |
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| 7 | － 把锡纸包好平底镬，烧热后加点油 |
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| 8 | － 用筷上夹出腌好的金沙骨，放在平底镬上，酱汁番用 － 不能离开炉火，因为会沾底，煎一点要翻面 |
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| 9 | － 煎至半熟后，把酱汁统统都倒下去 |
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| 10 | － 再煮至酱浓就可以先夹起来 |
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| 11 | － 换掉之前的锡纸，重新台一张，另再加一张分隔两边 － 一边放置煮好的金沙骨，一边加入芝士 － 小火煮至芝士溶掉即可 ****你也可以不换底部的锡纸，只加一张分隔开芝士就好，但这样出来看上去会有点髒（自已吃就没所谓了！） *****煮好后，金沙骨上可洒上炒香的芝麻，芝士可洒上香草增色 |
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