可乐猪蹄

可乐猪蹄

试着卤了一小锅的猪蹄，新的一年补充点胶质~
作法很简单跟之前的可乐鸡翅很像，只是电锅炖煮的时间要拉长些~~喜欢香气重的人可以加卤包进去啰~烫点青菜、面线，就是猪蹄面线了~
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分类：彩椒菜谱

材料

食材 （1-2人） 1小时以上

食材

猪蹄 1盒
可乐 360cc
酱油 80cc
米酒 1大匙
八角 1~2颗
月桂叶(可省) 2片
辣椒 1根
葱 2枝
蒜头 数瓣
姜 数片

步骤

1準备好食材~~~
2猪蹄洗净，滚水加姜、米酒川烫后，用冷水洗去浮渣，用刀轻刮猪皮，刮去角质，或有余毛，也要拔干净呀~(买超市盒装猪蹄除毛除的挺干净)
3电锅内锅放入川烫好的猪蹄、可乐、酱油、八角、月桂叶、葱、蒜头、姜
4电锅外锅加水3米杯(约50分钟，如果外锅水太满锅盖盖不紧的话，就分两次加)，跳起后再闷20~30分钟

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