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沙茶四季豆红椒炒牛柳
四季豆含有优质蛋白、矿物质和维生素
红椒营养丰富，含维生素A、维生素C
牛肉又有丰富铁质
一碟小炒有齐所需营养！
分类：
彩椒菜谱
材料
食材 （
3-4人
）
1小时内
食材
四季豆
12条
红椒
1个
牛柳
250g
蒜蓉
少许
米酒 (牛柳腌料)
1汤匙
味醂(牛柳腌料)
1汤匙
生抽(牛柳腌料)
1汤匙
沙茶酱 (调味料)
4茶匙
步骤
1
牛柳切片后，用腌料腌30分钟或以上
2
红椒洗凈去籽切丝
3
四季豆去筋洗凈并切段
4
预备一小锅，注满水，开大火煲滚后，加入一茶匙盐
5
将四季豆放于小锅中，煮4-5分钟左右
6
预备平底镬，加少许油后，开中火
7
将蒜蓉爆香后，加入牛肉拌炒至7分熟
8
加入红椒丝及四季豆拌炒均匀
9
加入沙茶酱拌炒，试味后就可上碟
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标签
四季豆
红椒
炒牛柳
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